ДЛЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ОПТИМАЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС КОПЧЕНИЯ

Дымогенераторы СОРГО идеально приспособлены к особенностям предприятия и конкретного продукта. Многогранность систем дымогенерации обусловлена многолетним опытом. Возможна поставка всех современных распространенных систем копчения. Практичная массивная конструкция обеспечивает долговременную бесперебойную эксплуатацию.

Фрикционный дымогенератор

Поставка фрикционного дымогенератора с интегрированной системой защиты окружающей среды возможна в двух исполнениях. Стандартный вариант для для небольших и средних установок, а также промышленное исполнение для больших установок. Дым генерируется в течение нескольких секунд, точная дозировка дыма обеспечивает желаемую интенсивность цвета и вкуса. Разнообразие дымовых ароматов возможно с одной стороны благодаря использованию разных сортов дерева, с другой – вариабельности компьютерного управления. Фрикционная дымогенерация соответствует всем требованиям гигиены и защиты экологически чистой окружающей среды.

Дымогенератор с выработкой дыма методом тления

При выработке дыма методом тления интенсивный высококонцентрированный дым образуется в процессе швелевания щепы. На выбор предлагаются три вида дымогенераторов методом тления, которые работают на древесной щепе или опилках. Основное отличие состоит в размерах и таким образом в мощности. Хорошо зарекомендовавшие себя технически усовершенствованные дымогенераторы методом тления в серийном порядке оснащены гасительным устройством

Пародымогенератор

Дым, образующийся при обработке древесины паром высокой температуры, хорош для промышленного производства вареной колбасы. В дымогенераторе пар разогревается до температуры порядка 400°, возможно использование как щепы, так и опилок. Генератор отличается быстротой копчения и интенсивным вкусом дыма.

Система жидкого дыма

Система жидкого дыма для распыления разных дымовых концентратов. Благодаря пневматическому распылению генерируется стабильный равномерный дым. Благодаря жидкому дыму копчение экологично и без отработанных газов.